una cucina: ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ

una cucina

Καλωσορίσατε στην κουζίνα μας!!
Εδώ, οι μυρωδιές, τα αρώματα, οι δοκιμές, οι εικόνες, οι προσδοκίες, ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών!
Δείτε και μόνοι σας ;)

food n' eros
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Ας υποδεχθούμε γλυκά και τρυφερά τον καινούργιο χρόνο κι ας εξευμενίσουμε τις όποιες ζόρικες διαθέσεις του.

Δεν θέλει κόπο, ούτε πολλά χρήματα... Θέλει τρόπο!!

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μπισκότα γεμιστά τύπου oreo (180 gram)
70 γραμ τυρί κρέμα
100 γραμ σοκολάτα κουβερτούρα
1 κτΣ βούτυρο αγελάδας

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ


Βάζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και τα θρυμματίζουμε

Κρατάμε στην άκρη 2 κτΣ από το τρίμμα για επικάλυψη

Προσθέτουμε στο μπλέντερ το τυρί κρέμα και ομογενοποιούμε το μείγμα

Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 έως 24 ώρες

Πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος μικρού καρυδιού

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (bain marie)

Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε για να λιώσει

Βουτάμε τα μπαλάκια στη λιωμένη σοκολάτα και τα ακουμπάμε σε ένα δίσκο, πάνω σε αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα

Πασπαλίζουμε με το τριμμένο μπισκότο

Τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά


Σερβίρουμε!!!!!!!

Διατηρούνται στο ψυγείο


 photo Collagetrouf31gv.jpg

Η Βούλα μου έδωσε τη συνταγή, που την πήρε από τη Νίκη, ξέρετε πως πάνε αυτά :)
Πανεύκολα γευστικά ακαταμάχητα!!!
Μετά την πρώτη φορά, καθιερώθηκαν :

- Μπαμπά, παίζει κανένα τρουφάκι;;

- Αν παίζει λέει!!!!

 photo Collagetroufeffects1uc.jpg

ΥΛΙΚΑ  για 40-50 τεμ. (αναλόγως μεγέθους)

200 γραμμ. κρέμα γάλακτος light
200 γραμμ. Σοκολάτα κουβερτούρα
200 γραμμ. Μπισκότα Petit beurre (απλά ή σκούρα)
1 χούφτα αμύγδαλα ή φουντούκια καβουρντισμένα
Λίγες σταγόνες εκχύλισμα πορτοκάλι (προαιρετικά)
1 σακουλάκι σοκολάτα τρούφα
1 σακουλάκι καρύδα τριμμένη

ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ

Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε καλά την κρέμα γάλακτος.
Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και σπάμε μέσα, σε κομμάτια την κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε έτσι ώστε να έχουμε μια ομοιογενή παχιά σοκολατένια κρέμα.
Τρίβουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα σε σκόνη και τα ξηροκάρπια λίγο πιο χοντρά.
Ρίχνουμε τα τριμμένα υλικά (και το εκχύλισμα αν βάλουμε) στην κρέμα σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να ομογενοποιηθούν.
update: Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο! "Απαιτείται λίγος χρόνος στο ψυγείο (από 1 ώρα έως 1 βράδυ - ανάλογα με την εποχή) μετά την τελική ομογενοποίηση, προκειμένου να πλάθονται με ευκολία", όπως λέει και στο σχόλιό της η Νίκη!
Σε δυο μπολάκια αδειάζουμε ξεχωριστά την τρούφα και την καρύδα.
Πλάθουμε στρογγυλά μπαλάκια και τα βουτάμε στα μπολάκια με την καρύδα και την τρούφα.
Τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα

Σερβίρουμε ή δοκιμάζουμε ανά περίσταση ;)

 photo troufN12_8x10uc.jpg

Καλή επιτυχία !