Τα γλυκά μπορούν να περιμένουν λίγο ακόμα!!
Ένα φαγάκι απλό, καθημερινό, που με τη συνοδεία ενός καλού ( Σαμιώτικου ) κρασιού, μεταμορφώνεται στη στιγμή σε γιορτινό!!!
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Τα γλυκά μπορούν να περιμένουν λίγο ακόμα!!
Ένα φαγάκι απλό, καθημερινό, που με τη συνοδεία ενός καλού ( Σαμιώτικου ) κρασιού, μεταμορφώνεται στη στιγμή σε γιορτινό!!!
Μια Κυριακάτικη συνταγή για μια Φθινοπωρινή Δευτέρα!!
ΥΛΙΚΑ
1 κόκορας 1½ κιλό
4 κτσ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξυσμένο
2 κτσ αλεύρι
½ φλιτζάνι brandy
1 ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
½ φλιτζάνι λιαστό μοσχάτο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κτσ πελτέ ντομάτας
Αλατοπίπερο
Μαϊντανό θυμάρι ρίγανη & 1 δαφνόφυλλο
Υλικά
1 κοτόπουλο 1 ½ κιλό
1 κτσ βούτυρο
Το συκωτάκι του κοτόπουλου
2 κτσ κουκουνάρι
¾ φλιτζάνι ρύζι
Μαϊντανό - Μάραθο ψιλοκομμένο
1 ½ φλιτζάνι νερό
½ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί ΛΕΛΟΥΔΑ
Αλάτι – πιπέρι
Καρίνο
Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
1 κτγ κάρυ
Σος (2 κτσ μέλι 1κτσ μουστάρδα λάδι)
ΥΛΙΚΑ
2 στήθη κοτόπουλο
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
200 γρ. μπέικον
λίγο λάδι
μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο «Άρκευθος» (Στην αγορά της Καλλιθέας)
Πίττες Κυπριακές (ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ)
Μουστάρδα
Μαγιονέζα light
Ντοματάκια ψιλοκομμένα
με ντοματάκια πατάτες και θυμάρι...!
Υλικά
1 κοτόπουλο καθαρισμένο και πλυμένο
8 ώριμες μικρές ντομάτες
4 μικρές πατάτες
4 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
2 κ.τ.σ. ξερό θυμάρι
½ φλιτζ. Ελαιόλαδο «Ελιά» ΜΑΡΚΟΥ
½ φλιτζ. Λευκό ξηρό κρασί GOLDEN SAMENA
Χοντρό θαλασσινό αλάτι
Μισό λεμόνι
Επί τω έργω
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C . Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το τρίβουμε με το λεμόνι κομμένο στη μέση.
Το τοποθετούμε μέσα στη γάστρα.
Προσθέτουμε τις πατατούλες και τις ντομάτες κομμένες στα 4, τις σκελίδες από το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κρασί και το θυμάρι.
Βάζουμε το κρασί να κρυώνει στο ψυγείο!!
Αλατίζουμε και σκεπάζουμε τη γάστρα.
Ψήνουμε το φαγητό για 1 ώρα και 20 λεπτά.
Για να πάρει το ακαταμάχητο μπρονζέ χρώμα, τα τελευταία 20 λεπτά το αφήνουμε να ψήνεται ξεσκέπαστο.
Ξεφουρνίζουμε και σερβίρουμε τις λαχταριστές μερίδες.
Γεμίζουμε τα ποτήρια με το δροσερό κρασί και συνοδεύουμε με αυτό το πιάτο μας.
Στην υγειά μας βρε παιδιά!
Υλικά
1 κοτόπουλο καθαρισμένο και πλυμένο
8 ώριμες μικρές ντομάτες
4 μικρές πατάτες
4 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
2 κ.τ.σ. ξερό θυμάρι
½ φλιτζ. Ελαιόλαδο «Ελιά» ΜΑΡΚΟΥ
½ φλιτζ. Λευκό ξηρό κρασί GOLDEN SAMENA
Χοντρό θαλασσινό αλάτι
Μισό λεμόνι
Επί τω έργω
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C . Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το τρίβουμε με το λεμόνι κομμένο στη μέση.
Το τοποθετούμε μέσα στη γάστρα.
Προσθέτουμε τις πατατούλες και τις ντομάτες κομμένες στα 4, τις σκελίδες από το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κρασί και το θυμάρι.
Βάζουμε το κρασί να κρυώνει στο ψυγείο!!
Αλατίζουμε και σκεπάζουμε τη γάστρα.
Ψήνουμε το φαγητό για 1 ώρα και 20 λεπτά.
Για να πάρει το ακαταμάχητο μπρονζέ χρώμα, τα τελευταία 20 λεπτά το αφήνουμε να ψήνεται ξεσκέπαστο.
Ξεφουρνίζουμε και σερβίρουμε τις λαχταριστές μερίδες.
Γεμίζουμε τα ποτήρια με το δροσερό κρασί και συνοδεύουμε με αυτό το πιάτο μας.
Στην υγειά μας βρε παιδιά!
